| 이름 | 관리자 | 등록일 | 2018-04-27 12:13:27 | 조회수 | 3039 |
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2018년 임실치즈앤식품연구소 제1차 목장형유가공 교육실시
임실치즈앤식품연구소에서 실시하는 2018년도 제1차 목장형유가공 교육과정
(치즈 및 발효유)과 관련하여 세부 일정 및 내용, 등록기한을 다음과 같이 안내합니다.
다 음 -
□ 등록 기간 : 2018. 04. 25(수) ∼ 05. 18(금) 18시 까지
□ 교육 기간 : 2018. 05. 29(화) ~ 06. 01(금) 까지 (총 4일, 32시간)
□ 교육 인원 : 20명(선착순 모집)
□ 교 육 비 : 금 사십사만원 (440,000원)
1) 점심 : 4회 제공
2) 숙박비 미포함
□ 교육비 납부계좌
1) 예금주 : 재단법인 임실치즈앤식품연구소
농협, 301-0230-9113-11
2) 세금계산서 발행 가능
□ 교육 대상
1) 목장형유가공 창업에 뜻이 있고 치즈 및 발효유 제품 제조에 관심이 있는
낙농업관련 종사자
2) 치즈 및 발효유 제품 제조에 관한 기본 지식과 제조공정에 관심이 있는 일반인
□ 교육일시 및 교육내용
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일 시 |
교육내용 |
장 소 |
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2018. 05. 29(화) 09:00 ∼ 18:00 |
ㅇ 오리엔테이션 ㅇ 치즈 및 발효유 제조 기초이론 ㅇ 신선치즈 제조실습 - 할루미/리코타 치즈 |
임실치즈앤 식품연구소 |
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2018. 05. 30(수) 09:00 ∼ 18:00 |
ㅇ 유가공학 일반(우유성분과 가공특성) ㅇ 스타터와 발효유제품 ㅇ 신선치즈 및 발효유제품 제조실습 - 카티지 치즈/농후발효유 |
임실치즈앤 식품연구소 |
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2018. 05. 31(목) 09:00 ∼ 18:00 |
ㅇ 치즈제조 8단계론 ㅇ 파스타 필라타치즈 제조실습 - 모짜렐라, 스트링 치즈 |
임실치즈앤 식품연구소 |
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2018. 06. 01(금) 09:00 ∼ 18:00 |
ㅇ 치즈 숙성이론 ㅇ 숙성치즈 제조실습 - 체다/가우다 치즈 ㅇ 간담회 및 수료식 |
임실치즈앤 식품연구소 |
□ 기 타
1) 숙박은 임실관내에서 가능합니다.
2) 교육비는 2018. 05. 25(금)까지 입금하여 주시기 바랍니다.
3) 교육비 입금 시 “교육생 이름”으로 입금해주시기 바라며, 입금 후 확인전화
부탁드립니다.
4) 교육신청서는 팩스 또는 이메일로 접수하여 주시기 바랍니다.
5) 연락처 : 임실치즈앤식품연구소 제품개발팀
ㅇ 전화 : 063 – 644 – 2181
ㅇ 팩스 : 063 – 644 – 2186
ㅇ E-mail : 박은하 연구원(galaxyeh@icf.re.kr)
신재성 연구원(drumlover@icf.re.kr)
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