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수고하십니다.
치즈제조 부산물로 나오는 유청을 어떻게 활용하고 계신가요?
유청에서 유청단백질 등을 회수하고 남은 최종용액은 어떻게 처리하고 계신가요?
위 최종용액의 성분과 특성(산성도 등)을 간단히 알려주시면 고맙겠습니다.
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