| 이름 | 관리자 | 등록일 | 2013-10-10 13:19:06 | 조회수 | 991 |
| 첨부파일 | |||||
'자연치즈와 건강'이라는 주제로 2013년 10월 05일 임실치즈과학연구소 세미나실에서 “건강한 삶을 위한 자연치즈 심포지엄”이 개최되었다. 이날 행사는 임실군 통합축제기간 중에 임실치즈과학연구소와 재단법인 한국유가공기술과학회가 공동으로 주관하였다.
5일 임실치즈과학연구소에 따르면 심포지엄은 유가공기술과학회 회원, 낙농관계자 및 목장형유가공업체 관계자 등 150여 명이 참석한 가운데 “치즈의 숙성과 생리활성물질들”, “치즈와 유산균”, “저염치즈의 현황과 문제점”, “세계 치즈 생산과 소비동향” 이라는 내용으로 국내 치즈 및 유제품 전문가 4인(홍윤호 전남대학교 명예교수, 오세종 전남대학교 교수, 이미령 대구대학교 교수, 최석호 상지대학교 교수)을 모시고 진행되었다.
이번 심포지엄은 낙농선진국과의 FTA 협상으로 인하여 국내 낙농산업은 더욱 어려움이 커지고 있으며, 이번 심포지엄을 통하여 자연치즈의 건강식품으로서의 우수성을 알리며, 낙농산업계, 유가공업계 및 관련분야 분야에 새로운 활력을 공급 될 것으로 기대하고 있다.
임실치즈과학연구소 관계자는 “한국유가공기술과학회을 비롯해 유가공 관련 전문가들과의 네트워크를 구성하여 임실치즈의 내실을 높이며 또한 임실치즈산업의 발전할 수 있는 토대를 마련한 중요한 계기로 임실치즈 산업 및 국내 치즈산업육성을 위한 공동의 노력을 모색한다는 점에서 뜻 깊은 일이다"고 말했다.
관련기사 보기: 전북도민일보 http://www.domin.co.kr/news/articleView.html?idxno=999111
전체 71
